Telur Balado, Si Pedas Menggoda dari Ranah Minang
Siapa yang nggak kenal telur balado? Makanan containerhomesportugal.com satu ini udah jadi favorit banyak orang, apalagi pencinta rasa pedas. Khas dari daerah Minang, telur balado terkenal dengan sambal merahnya yang menggoda, pedasnya nampol, dan rasanya bikin ketagihan.
Kamu bisa temuin menu ini di rumah makan Padang, tapi bikin sendiri di rumah juga gampang banget, lho!
Bahan-Bahan Sederhana, Rasa Istimewa
Yang bikin telur balado itu menarik, sebenernya bukan karena bahannya susah dicari. Justru sebaliknya, kamu bisa temuin semuanya di dapur sendiri. Ini dia bahan-bahannya:
Bahan utama:
-
6 butir telur ayam
-
Minyak goreng secukupnya
Bahan sambal balado:
-
10 buah cabai merah keriting
-
5 buah cabai rawit merah (boleh tambah kalau suka lebih pedas)
-
6 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 buah tomat merah
-
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Gimana? Simple banget kan? Nggak perlu bahan ribet tapi hasilnya luar biasa!
Cara Masak Telur Balado yang Praktis
Nah, sekarang kita masuk ke cara masaknya. Nggak perlu teknik khusus kok, yang penting kamu ikutin langkah-langkahnya aja:
-
Rebus Telur Dulu
Rebus telur sampai matang, lalu kupas kulitnya. Setelah itu, goreng telur sebentar aja biar bagian luarnya agak kering dan nggak gampang hancur waktu dicampur sambal. -
Bikin Sambal Balado
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Bisa diulek atau diblender kasar, sesuai selera. Tumis bumbu halus pakai minyak goreng sampai matang dan harum. -
Bumbui Sesuai Selera
Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Aduk rata. Masak terus sambalnya sampai warnanya merah tua dan minyaknya keluar (tanda sambal udah matang sempurna). -
Campurkan Telur ke Sambal
Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi sambal. Aduk pelan-pelan biar sambal meresap ke permukaan telur. -
Sajikan Selagi Hangat
Siap deh! Telur balado enak banget disajikan dengan nasi putih panas dan lalapan.
Tips Tambahan Biar Makin Maknyus!
-
Pakai telur kampung biar rasa lebih gurih dan teksturnya lebih padat.
-
Kalau suka, tambahin sedikit air jeruk nipis atau daun jeruk buat sentuhan segar.
-
Mau sambalnya lebih tahan lama? Masak sambal lebih lama sampai benar-benar tanak.
Cocok Buat Menu Harian Sampai Bekal Kantor
Salah satu kelebihan telur balado adalah dia tahan lama. Bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan ulang, rasanya tetap enak! Cocok banget buat kamu yang sibuk dan pengen stok lauk praktis.
Mau dijadiin bekal ke kantor, sekolah, atau makan malam bareng keluarga, semua cocok. Plus, nggak butuh waktu lama buat masaknya.
Sentuhan Minang yang Bikin Nagih
Yang bikin beda telur balado Minang dengan versi lainnya adalah sambalnya yang lebih “berani”. Rasa pedasnya kuat, warna merahnya menggoda, dan aromanya khas banget. Nggak heran banyak orang bilang, belum makan kalau belum ketemu sambal balado.
Penutup: Masak Sendiri, Lebih Puas!
Telur balado ala Minang ini bisa banget kamu coba di rumah. Bahannya gampang, cara masaknya simpel, dan hasilnya… wow, nggak kalah sama buatan rumah makan Padang!
Yuk, mulai sekarang coba buat sendiri. Selain hemat, kamu juga bisa atur sendiri level pedasnya sesuai selera. Selamat masak dan siap-siap nambah nasi, ya!