Tag: Jajanan Indonesia

Bakwan Pontianak: Camilan Gurih dari Kalimantan Barat

October 14, 2025 / / 0 Comments

Resep Bakwan Pontianak oleh IzzaHan - Cookpad

Apa Itu Bakwan Pontianak?

Kalau kamu pernah coba bakwan https://www.containerhomesportugal.com/ biasa, kamu wajib banget cobain yang satu ini. Namanya Bakwan Pontianak. Camilan satu ini beda dari bakwan yang sering kita temui di pinggir jalan atau warung. Rasanya lebih gurih, teksturnya lebih renyah, dan isinya juga lebih variatif.

Bakwan Pontianak adalah makanan khas dari daerah Kalimantan Barat, khususnya Kota Pontianak. Biasanya disajikan sebagai camilan sore atau teman minum kopi. Tapi jangan salah, banyak juga yang menjadikannya lauk pendamping nasi.

Bedanya Bakwan Pontianak dengan Bakwan Biasa

Yang bikin Bakwan Pontianak beda itu bahan isian dan cara menggorengnya. Biasanya, bakwan yang kita kenal cuma pakai sayur kayak kol, wortel, dan daun bawang. Tapi kalau bakwan khas Pontianak ini, bisa ditambah tauge, jagung muda, daun kucai, bahkan kadang ada yang pakai udang kecil atau rebon.

Terus, cara menggorengnya juga jadi kunci. Bakwan Pontianak digoreng dengan api besar supaya langsung garing di luar tapi tetap lembut di dalam. Hasilnya? Renyah banget dan nggak terlalu berminyak.

Cita Rasa yang Bikin Nagih

Rasa gurihnya itu loh, juara banget. Perpaduan tepung yang pas, rempah sederhana seperti bawang putih, garam, dan merica bikin bakwan ini makin sedap. Ditambah kriuk dari bagian pinggirannya yang tipis tapi garing banget. Satu aja nggak cukup!

Biasanya, bakwan ini dinikmati dengan cabe rawit atau sambal kecap biar makin nendang. Di beberapa warung tradisional di Pontianak, bakwan ini juga dijual bareng makanan ringan lain kayak pisang goreng atau tahu isi.

Asal-Usul dan Tradisi Lokal

Bakwan Pontianak udah lama jadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Kalimantan Barat. Meskipun asal-usul pastinya nggak tercatat secara resmi, tapi makanan ini dipercaya berkembang dari resep turun-temurun masyarakat Tionghoa-Indonesia yang tinggal di Pontianak.

Makanya, kamu juga bisa nemuin bakwan ini di pasar-pasar tradisional atau jajanan pinggir jalan saat pagi atau sore hari. Bahkan, banyak ibu-ibu rumah tangga yang menjadikan bakwan ini sebagai ide jualan karena mudah dibuat dan pasti laku.

Mau Bikin Sendiri? Gampang Banget!

Buat kamu yang pengin nyobain sendiri di rumah, nih resep sederhana Bakwan Pontianak:

Bahan-bahan:

  • 100 gram tauge

  • 1 buah jagung muda (serut)

  • Segenggam daun kucai (iris)

  • 1 batang daun bawang

  • 2 siung bawang putih (haluskan)

  • 100 gram tepung terigu

  • 1 sdm tepung beras

  • Garam, merica secukupnya

  • Air secukupnya

  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan ke dalam wadah, tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan agak kental.

  2. Panaskan minyak banyak di wajan.

  3. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke minyak panas.

  4. Goreng sampai kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Tinggal sajikan dengan cabai rawit atau saus favorit kamu. Gampang, kan?

Cocok Buat Segala Suasana

Bakwan Pontianak ini cocok banget buat camilan kapan aja. Mau buat suguhan pas ada tamu, atau ngemil sambil nonton TV, semuanya pas. Bahkan banyak juga yang jualan online dan sukses cuma dengan jual bakwan khas Pontianak ini.

Karena mudah dibuat dan bahan-bahannya gampang didapat, nggak heran kalau camilan ini makin populer, nggak cuma di Pontianak tapi juga di kota-kota lain.

Yuk Lestarikan Kuliner Daerah

Dengan makin banyaknya kuliner luar yang masuk ke Indonesia, penting banget buat kita tetap melestarikan makanan khas daerah sendiri. Salah satunya ya dengan bikin, makan, dan ngenalin Bakwan Pontianak ini ke orang-orang sekitar.

Siapa tahu, camilan sederhana ini bisa jadi ikon kuliner Indonesia selanjutnya. Yuk, dukung kuliner lokal!

Penutup

Bakwan Pontianak bukan cuma camilan biasa. Di balik rasanya yang sederhana, tersimpan budaya dan kebanggaan daerah. Sekali coba, dijamin pengin lagi. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo cari atau bikin sendiri di rumah!

Es Teler: Kesegaran Buah Tropis dalam Satu Gelas

October 13, 2025 / / 0 Comments

Resep Membuat Es Teler Kuah Kental

Apa Itu Es Teler? Minuman Segar yang Bikin Ketagihan

Kalau kamu suka minuman yang segar, manis, dan penuh buah, kamu pasti nggak asing sama es teler. Minuman https://www.containerhomesportugal.com/ ini emang khas banget dari Indonesia. Biasanya disajikan dingin, pakai es serut atau es batu, dan isinya itu loh—menggoda banget! Mulai dari alpukat, kelapa muda, nangka, kadang juga ditambah cincau atau kolang-kaling.

Namanya unik, “es teler”, katanya sih karena rasanya bisa bikin orang mabuk kesegaran alias “teler”. Tapi tenang aja, ini teler yang aman kok!

Isi Es Teler: Perpaduan Buah Tropis yang Nggak Ada Lawan

Yang bikin es teler beda dari minuman lain itu adalah isiannya. Ini beberapa bahan umum yang sering dipakai:

  • Alpukat: lembut dan creamy, cocok banget dipadukan sama santan.

  • Kelapa muda: gurih dan kenyal, bikin tekstur minuman makin seru.

  • Nangka: aroma dan rasanya khas banget, manis legit.

  • Santan dan susu kental manis: perpaduan ini bikin kuahnya gurih dan manis, pas banget sama buahnya.

  • Sirup (biasanya sirup cocopandan): nambah warna dan rasa yang khas Indonesia banget.

Kadang ada juga yang nambahin tape singkong, kolang-kaling, atau cincau biar makin rame. Setiap penjual bisa punya variasi sendiri. Tapi intinya tetap sama: menyegarkan!

Kenapa Es Teler Cocok Banget Buat Iklim Tropis?

Cuaca di Indonesia itu panas-panas enak, dan minuman dingin jadi penyelamat di tengah hari. Nah, es ini pas banget. Selain segar, kandungan buahnya juga penuh vitamin. Jadi bukan cuma enak, tapi juga sehat—asal nggak kebanyakan susu kental manis, ya.

Minuman ini juga cocok buat segala suasana. Mau buka puasa? Es teler. Lagi nongkrong sore? Minuman ini. Ada acara keluarga? Bikin es teler dalam satu mangkuk besar bisa jadi pilihan praktis dan semua pasti suka.

Cara Bikin Es Teler di Rumah, Gampang Banget!

Pengen bikin sendiri di rumah? Bisa banget. Nggak perlu alat khusus, bahan-bahannya juga gampang dicari. Ini versi simpel:

Bahan:

  • 1 buah alpukat matang, keruk dagingnya

  • 1/2 buah kelapa muda, ambil dagingnya

  • Beberapa potong nangka, iris kecil

  • Susu kental manis secukupnya

  • Sirup cocopandan (opsional)

  • Santan matang (bisa dari instan)

  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan gelas besar atau mangkuk.

  2. Masukkan buah-buahan yang sudah dipotong/diambil dagingnya.

  3. Tambahkan es batu di atasnya.

  4. Tuang santan dan susu kental manis sesuai selera.

  5. Bisa juga tambahkan sirup kalau suka yang lebih manis.

  6. Aduk sebentar, dan… jadi deh!

Praktis banget, kan? Kamu bisa kreasikan sendiri sesuai isi kulkas di rumah.

Es Teler dan Peluang Usaha Minuman Kekinian

Ternyata, Minuman ini juga punya peluang usaha yang besar lho. Banyak brand minuman kekinian mulai melirik Minuman ini sebagai menu utama mereka. Nggak cuma dijual di warung atau kaki lima, sekarang banyak kafe modern yang ngasih sentuhan baru ke es teler—misalnya dibuat dalam bentuk milkshake, es krim, atau es teler jelly cup.

Modalnya nggak besar, tapi pasarnya luas. Apalagi kalau kamu bisa kasih sentuhan branding yang unik, es teler bisa jadi usaha minuman yang laris banget, apalagi di kota-kota besar.

Kesimpulan: Minuman Legendaris yang Tetap Relevan

Es teler itu minuman tradisional yang nggak pernah kehilangan pesona. Dari dulu sampai sekarang, masih tetap jadi favorit banyak orang. Rasa segar, isian buah yang beragam, dan fleksibilitasnya bikin es teler bisa dinikmati siapa aja, kapan aja.