Lebaran identik dengan berbagai makanan khas https://www.containerhomesportugal.com/ yang bikin suasana makin meriah. Salah satu kudapan tradisional yang nggak pernah absen di meja Lebaran adalah lepet ketan. Kudapan ini punya rasa manis dan gurih yang pas banget buat nemenin waktu kumpul keluarga. Yuk, kita kenalan lebih dekat sama makanan ini!
Apa Itu Lepet Ketan?
Lepet ketan adalah jajanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang sudah direndam dan dikukus, lalu dibungkus dengan daun kelapa muda (daun janur). Biasanya di dalamnya ada campuran kelapa parut dan gula merah, sehingga rasanya legit dan manis. Setelah dibungkus rapi, makanan ini kemudian dikukus sampai matang.
Makanan ini populer di berbagai daerah di Indonesia, khususnya di Jawa dan Sunda. Biasanya makanan ini dibuat saat momen spesial, terutama saat Lebaran dan acara keluarga besar.
Bahan Utama yang Mudah Didapat
Salah satu keunggulan makanan ini adalah bahannya yang sederhana dan gampang didapat. Kamu cuma perlu beras ketan, kelapa parut, gula merah, dan daun janur untuk membungkus. Kalau daun janur sulit dicari, kadang orang menggunakan daun pisang sebagai pengganti.
Proses pembuatannya pun sederhana, cocok buat yang suka masak sendiri di rumah. Nggak perlu alat canggih, cukup dandang untuk mengukus dan bahan-bahan yang ada di pasar tradisional.
Cara Membuat Lepet Ketan yang Enak
Buat kamu yang penasaran gimana cara bikin makanan ini, berikut langkah sederhananya:
-
Rendam beras ketan selama minimal 3 jam supaya empuk saat dimasak.
-
Campur kelapa parut dengan gula merah yang sudah disisir halus.
-
Masukkan campuran kelapa dan gula ke dalam beras ketan, aduk rata.
-
Ambil daun janur yang sudah dibersihkan, lalu bungkus campuran ketan dengan rapi.
-
Kukus lepet ketan selama kurang lebih 1 jam sampai matang sempurna.
Hasilnya, kamu bakal dapat kudapan legit yang manis dan gurih, pas buat dimakan bareng keluarga saat Lebaran.
Lepet Ketan dan Makna Tradisionalnya
Selain enak, lepet ketan juga punya makna budaya yang dalam. Masyarakat Jawa dan Sunda menganggap lepet sebagai simbol kebersamaan dan rasa syukur. Biasanya lepet dibuat bersama-sama di dapur keluarga, yang bikin suasana jadi hangat dan penuh canda tawa.
Saat Lebaran, menyajikan makanan ini juga jadi cara untuk menjaga tradisi turun-temurun sekaligus mempererat tali silaturahmi antar anggota keluarga.
Lepet Ketan: Alternatif Kudapan Sehat
Kalau dibandingkan dengan banyak kue Lebaran yang sering mengandung banyak tepung dan gula olahan, lepet ketan termasuk kudapan yang cukup sehat. Beras ketan dan kelapa punya kandungan serat yang baik, sementara gula merah memberikan rasa manis alami yang tidak berlebihan.
Jadi, selain enak dan tradisional, makanan ini juga bisa jadi pilihan kudapan yang lebih sehat untuk keluarga.
Di Mana Bisa Mendapatkan Lepet Ketan?
Kalau kamu nggak sempat bikin sendiri, jangan khawatir! makanan ini biasanya gampang ditemukan di pasar tradisional, toko oleh-oleh khas daerah, atau warung yang menjual jajanan tradisional.
Kalau kamu tinggal di daerah Jawa atau Sunda, biasanya saat mendekati Lebaran, penjual makanan ini banyak muncul di pinggir jalan dan pasar. Harganya juga sangat terjangkau, jadi cocok buat yang pengen jajan enak tanpa harus keluar banyak biaya.